LES APPLICATIONS SELON LE TYPE DE FROMAGE

Pour accentuer les effets du "Concept Berthelot®", nous conseillons l'utilisation des concentrations les plus faibles.

La présure Granday® se décline également en versions "chèvre" et "brebis".
Ces versions sont spécialement adaptées aux technologies fromagères au lait de chèvres et/ou de brebis. La présure Granday® "Chèvre"
tout comme la présure Granday® "Brebis" contient les enzymes, les acides aminés et peptides provenant exclusivement
des caillettes de chevreaux ou d'agneaux dont elle est issue.

Cette richesse permet de caractériser spécifiquement les fromages pour lesquels les présures Granday® sont utilisées.

Les éléments ci-dessus ont pour objet de vous informer. Ils correspondent à l'état actuel de nos connaissances.

La grande variété des supports et des conditions d'emploi qui échappent à notre contrôle ne nous permettent pas de garantir un résultat systématique,
ni d'assumer une quelconque responsabilité. L'utilisateur doit se conformer à la réglementation en vigueur et respecter les droits de propriété industrielle.