ENTREPRISE FAMILIALE DE DIMENSION HUMAINE
AU SERVICE DE LA PROFESSION FROMAGÉRE...

Contribution à l'obtention de fromages de qualité

à travers des rendements fromagers optimisés et des qualités organoleptiques des fromages améliorées grâce à des présures traditionnelles de très haute qualité issues d'un savoir faire familial transmis de génération en génération depuis 1872.

Nos services

  • Être au plus près des utilisateurs
  • Ecouter et apporter à nos clients, chaque fois  que cela est possible des réponses à leur problématique fromagère
  • Participer à la mise en oeuvre des présures BERTHELOT et autres auxiliaires additifs.

Sécurité alimentaire

Mise en place d'un maximum de verrous qui garantissent l'innocuité des produits commercialisés et par voie de conséquence, la Sécurité Alimentaire. La certification ISO 22000 est la preuve de cette garantie.

Utiliser tant que faire se peut des matières premières d'origine Française

Notamment les cailettes

Proposer des présures naturelles en éliminant toute source OGM ou issue d'OGM, ionisée, ainsi que les allergènes.

Produire des présures dans le respect de l'éthique BIO.

Dans le cadre environnemental

 gestion particulière des sous produits de fabrication (à travers une valorisation / réutilisation) ainsi que des autres déchets.

Ressources énergétiques naturelles renouvelables

en lieux et place des énergies fossiles