FERMENTS D'AFFINAGE,
D'AROMATISATION ET DE COUVERTURE

SOUCHES PURES

PENICILLIUM et GEOTRICHUM :

Geotrichum candidum : Lien vers le site du fabricant LIP SAS
Penicillium candidum : Lien vers le site du fabricant LIP SAS
Penicillium roqueforti : Lien vers le site du fabricant LIP SAS

LEVURES : Lien vers le site du fabricant LIP SAS

Kluyveromyces lactis (kl)
Debaryomyces hansenii

AUTRES SOUCHES : Lien vers le site du fabricant LIP SAS

Brevibacterium linens
Brevibacterium iodinum
Staphylococcus equorum

Spécial Raclette
Spécial pour Saint-Nectaire
Spécial pour Munster
Spécial Pyrénées Brebis-Chèvre
Spécial Pyrénées Vaches
Spécial Brique du Forez
Spécial Tomme Grise
Spécial pour Salers
Spécial pour Cantal
Mélange Aromatique et Antimucor
Mélange Croûtes lavées
Mélange spécial camembert
Mélange spécial chèvres traditionnels

Toutes les souches, sous forme liquide, permettent d'adapter des

Mélanges personnalisés,

conditionnés à la demande, selon les quantités de lait ou de fromage à traiter.

Les souches sont produites par le L.I.P d'Aurillac, et commercialisées par les "Laboratoires ABIA"

Plus de renseignements sur le site : www.lip-sas.fr

Accédez directement à la gamme de produits complète du LIP SAS